哈尔滨的这家不知名的面馆里竟然藏着一碗“传奇”的油泼面

2019-10-06 投稿人 : www.auguryps.com 围观 : 1782 次

2019

面食自古以来就是一种特别大胆的食品,在中国有句俗话:“天上的食物,都在三晋”,这里的三晋指山西。

在这个面条之都,最有特色的就是面条!

面条的“传奇”

据说蒙古人进入中原后,没收了每个家庭的金属。还规定有10户家庭用菜刀切菜,做饭旋转。有一天中午,一位老妇和一张好脸庞之后,让老人去拿刀,但它碰巧被别人使用。回家的路上,老人在路边捡起一块铁,蹲在怀里。

回到家后,全家人都在等面条吃,老人突然想起怀里的铁。他把它拿出来说:用这个铁片切下来!老太太看到了,说:“这么柔软的东西怎么能切面呢?”老人生气地说:“如果你不动,就切。”

老妇一时兴起,将面团放在木板上,左手抬起,右手握住铁片,站在沸水锅的侧面,“切”表面,煮沸,然后将其捞在一个碗里,然后倒入腌料。目前的面条。

用刀切的脸叶中间稍薄,像柳叶。入口后的嘴巴很滑,但是最好放在脸上,好吃,不能错过的食物,我在哈尔滨找到了一种特殊的面条,马上就拿泥去尝了!

山西有独特的刀切面。只要看看这个“显赫”的名字,饺子就会知道这是对的地方!

房子内的空间不是很大,总共不到十张桌子。环境也是普通商店的外观。

木地板标志挂在墙上。它具有商店中的所有功能。这很有趣。

传奇的泼油脸

这是其家族最着名的面孔之一。据说来这里的大多数食客都在这边跑。迫不及待的团体可以立即订购碗。

上来后,我立即把饺子惊呆了,这与普通面条不一样。配菜由大蒜制成,看起来很有创意。

进食前,应将大蒜,秘制辛辣,切碎的大蒜和调味料充分混合,并吃大一点的口,面条,辛辣味和新鲜大蒜的味道混合在一起。可以说是一口咬。进入灵魂,人们无法停止筷子!

大牛肉面

将牛肉骨慢炖汤底和新鲜的牛肉一起使用,就可以准备一碗牛肉面了!光滑的面条和柔软可口的牛肉是完美的伴侣。

鸡蛋和柿子

鸡蛋和柿子,这种组合有点奇怪,但是却出奇地美味。大块的柿子和鸡蛋散布在整个碗中。强烈推荐它的酸甜味,特别是开胃菜!

特色面

面条一直是饺子特别喜欢的一种面食。通过水的面条更有力,带有黄瓜丝,花生和浓香的芝麻酱。即使天气寒冷,您也不能阻止饺子吃两碗!

特色牛肉

商店中的招牌小菜,酱汁的牛肉交错排列,出乎意料地柔软而嫩。

再次加入充满肉质和刺激性辛辣味的辣椒,并在您的嘴中混合口味。吃很高兴!

特殊混合菜肴

商店里有一盘几乎是桌子的小菜。价格非常实惠,分为6小部分和8大部分。里面的成分可以说是非常丰富的,包括黄瓜,豆腐干,洋葱,木耳,海带,花生等。

再加上秘制的调料,吃起来麻麻辣辣,滋味十足,但口味稍稍偏甜些,不喜欢的小伙伴慎点。

店铺信息

店名:山西一绝特色刀削面

人均:14元

地址:贵新街22号

面食自古就是一种特别豪爽的美食,而在中国有一说法叫做:“天下面食,尽在三晋”,这里的三晋指的就是山西。

在这个面食之都,最有特色地肯定就是刀削面了!

刀削面的“传说”

据说在蒙古族人入主中原后,将家家户户的金属没收。并规定10户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用。一天中午,一位老婆婆和好面后,让老汉去取刀,但恰巧别家在用。归家途中,老汉顺手捡起来一块路边的铁皮揣在怀里。

回家后,全家人等刀切面条吃,老汉忽然想起怀里的铁皮,就取出来说:就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看便说“这样软的东西怎能切面条?”老汉气愤地说:“切不动就砍。”

老婆婆突发奇想把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,煮熟后捞到碗里,浇上卤汁,便成了现在的刀削面。

用刀削出的面叶,中间较厚四边略薄,形状像是柳叶,入口之后口感顺滑还不失劲道,可是面中的极品,这么好吃地面食,团子可是不能错过,就在哈尔滨找到了一家特地道的刀削面,马上就带泥萌去尝尝!

山西一绝特色刀削面,光是看这“霸气”名字,团子就知道这次找对地方了!

屋内空间不是很大,总共也就不到十张桌子,环境也是普通小店的样子。

墙壁上挂着木制地牌子,上面都是店内的特色,很是有意思。

传奇油泼面

这可是它家最有名的一个面,据说前来的食客,一大半都是奔着这个面来的,迫不及待的团子马上就点了一碗。

上来之后立马就惊艳了团子,和寻常的刀削面不太一样,配菜使用的是蒜苗,看起来就很有创意。

吃前要把蒜苗,秘制辣子,蒜末和酱汁充分地搅拌,吃上一大口,劲道十足的面条,麻辣的滋味,鲜嫩的蒜苗混合在一起的口感,可以说是一口入魂,让人根本停不下筷子!

大块牛肉面

用牛骨慢火熬制的汤底再配上新鲜的牛肉,一碗份量十足的牛肉面就做好啦!爽滑劲道的面条和软嫩可口的牛肉,简直就是完美搭档。

鸡蛋柿子面

鸡蛋柿子面,这个搭配稍稍有些奇怪,但是却意外的好吃,大块的柿子和鸡蛋铺满了整个大碗,吃起来口味酸酸甜甜,特别开胃,强烈推荐哦!

特色凉拌面

凉拌面一直是团子特别喜欢的一种面食,过水的面条更加的劲道,搭配上黄瓜丝,花生碎和浓郁的麻酱,就算是天气冷也阻止不了团子吃上两碗!

特色牛肉

店内的招牌小菜,酱制的牛肉筋肉交错,吃起来意外的软嫩。

再放入辣椒,满满的肉香和酥麻的辣味,多重的滋味在嘴中混合,吃起来简直是一种享受!

特色拌菜

店内几乎桌桌必点的小菜。价格很是实惠,小份6块,大份8块。里面的配料可以说是超级丰富了,有黄瓜、干豆腐、洋葱、木耳、海带、花生米等等。

再加上秘制的调料,吃起来麻麻辣辣,滋味十足,但口味稍稍偏甜些,不喜欢的小伙伴慎点。

店铺信息

店名:山西一绝特色刀削面

人均:14元

地址:贵新街22号