乍暖还寒的秋日里,做一顿鲜美无比的家常菜,好好犒劳下自己

2019-10-21 投稿人 : www.auguryps.com 围观 : 1315 次

在温暖的秋日里,自己做一道美味的家常菜

2019年农场厨师小姐小姐

材料:草鱼尾巴,盐水豆腐1片(与石膏豆腐相对),大蒜,姜,酱油,糖,胡椒粉,小茴香粉,猪肉片油(猪白色脂肪油),凝固后呈白色),豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉

实践:

1。用刀切鱼尾,然后用刀切,但不要切。

2,将大蒜切成大蒜,然后放入碗中,倒入酱油和白糖,搅拌均匀。将淀粉加到水中制成水淀粉,比例为淀粉:水1:3

3。将厚底的锅放入猪油中,将鱼的尾巴放入锅中。

4。在鱼尾边放一块豆腐(通常把豆腐放在手上,就可以切掉)

5。在大火中,炸鱼尾和豆腐。当豆腐皮变硬时,将其翻转并继续油炸。

6。炸硬皮时,鱼尾也会翻转。撒些胡椒粉和小茴香粉。

7。将蒜瓣均匀地倒入鱼尾和豆腐中。

8,最后倒入淀粉水,然后将汁液勾to到锅中

川汁烧虾球

成分:500克中型鲜虾,1汤匙豆泥(捣碎),1汤匙番茄酱,1茶匙酱油,5克生姜,5克蒜末,5克切丁葱,15毫升料酒(1汤匙),少许白胡椒粉,1茶匙淀粉,1茶匙水淀粉,1/2茶匙糖,油量

实践:

1。虾头对头,脱壳,仅留尾部,用刀尖或牙签除去虾肠,用刀从虾背上切下2/3,取出虾线,从头上取下0.5以厘米为单位的嘴巴,通过虾尾,制成虾球,用料酒,白胡椒粉和淀粉腌制10分钟

2。加热锅,倒入足够的油(可以结束虾丸),燃烧至60%的热量,加入虾丸,炸至虾丸变色并去除,沥干油以待使用

3。在锅中放3汤匙油,加入切碎的豆沙和姜,葱,蒜末,炒红油,加入番茄酱,酱油和糖。

4。放上炸好的虾丸,让虾丸均匀地裹上调味料,倒入1茶匙水淀粉,搅拌均匀,然后上桌。

辣子鸡

成分

鸡肉,料酒,盐,酱油,胡椒粉,淀粉,洋葱大蒜

实践

1。将鸡肉切成小块,加入料酒,盐,酱油,胡椒粉和少量淀粉腌制并腌制

2。洋葱切碎的葱,大蒜切成薄片,姜切成薄片

3。将味道好的鸡肉放入油锅中,炸至表面呈金黄色。

4。将少量植物油倒入锅中,搅拌葱,姜和大蒜,然后加入胡椒粉,胡椒粉和胡椒粉炒

5。煎完香之后,预先加入炸鸡,然后继续搅拌。

6。离开锅子时撒一点糖

材料:黑木耳100克,羽衣甘蓝300克,花生油1汤匙,盐1汤匙,大蒜2粒,蚝油2汤匙,酱油2汤匙,淀粉1汤匙,淀粉1汤匙鸡汤/2汤匙

实践:

1。事先洗净木耳,切成合适的大小

2。洗净并沥干水

3。用少许大蒜将锅中的油加热并炒香,然后加适量的热水,加适量的盐煮沸水

4。把盘子放进锅里煮

5。盖上锅盖煮一分钟

6。打开盖子,观察白菜变软和成熟。不要汤

7。将锅中的热油用大蒜炒熟,然后将木耳倒入炒锅中

8。让木耳翻炒并加入少许盐调味

9。炸好的木耳盖在上一盘之上

10。在碗中加入适量的酱油,蚝油和鸡精

11。加入一匙淀粉,然后加一点水将其打开

12。将这碗汤倒入锅中,煮至粘稠,然后倒在木耳上。

材料:草鱼尾巴,盐水豆腐1片(与石膏豆腐相对),大蒜,姜,酱油,糖,胡椒粉,小茴香粉,猪肉片油(猪白色脂肪油),凝固后呈白色),豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉

实践:

1。用刀切鱼尾,然后用刀切,但不要切。

2,将大蒜切成大蒜,然后放入碗中,倒入酱油和白糖,搅拌均匀。将淀粉加到水中制成水淀粉,比例为淀粉:水1:3

3。将厚底的锅放入猪油中,将鱼的尾巴放入锅中。

4。在鱼尾边放一块豆腐(通常把豆腐放在手上,就可以切掉)

5。在大火中,炸鱼尾和豆腐。当豆腐皮变硬时,将其翻转并继续油炸。

6。炸硬皮时,鱼尾也会翻转。撒些胡椒粉和小茴香粉。

7。将蒜瓣均匀地倒入鱼尾和豆腐中。

8,最后倒入淀粉水,然后将汁液勾to到锅中

川汁烧虾球

成分:500克中型鲜虾,1汤匙豆泥(捣碎),1汤匙番茄酱,1茶匙酱油,5克生姜,5克蒜末,5克切丁葱,15毫升料酒(1汤匙),少许白胡椒粉,1茶匙淀粉,1茶匙水淀粉,1/2茶匙糖,油量

实践:

1。虾头对头,脱壳,仅留尾部,用刀尖或牙签除去虾肠,用刀从虾背上切下2/3,取出虾线,从头上取下0.5以厘米为单位的嘴巴,通过虾尾,制成虾球,用料酒,白胡椒粉和淀粉腌制10分钟

2。加热锅,倒入足够的油(可以结束虾丸),燃烧至60%的热量,加入虾丸,炸至虾丸变色并去除,沥干油以待使用

3。在锅中放3汤匙油,加入切碎的豆沙和姜,葱,蒜末,炒红油,加入番茄酱,酱油和糖。

4。放上炸好的虾丸,让虾丸均匀地裹上调味料,倒入1茶匙水淀粉,搅拌均匀,然后上桌。

辣子鸡

成分

鸡肉,料酒,盐,酱油,胡椒粉,淀粉,洋葱大蒜

实践

1。将鸡肉切成小块,加入料酒,盐,酱油,胡椒粉和少量淀粉腌制并腌制

2。洋葱切碎的葱,大蒜切成薄片,姜切成薄片

3。将味道好的鸡肉放入油锅中,炸至表面呈金黄色。

4。将少量植物油倒入锅中,搅拌葱,姜和大蒜,然后加入胡椒粉,胡椒粉和胡椒粉炒

5。煎完香之后,预先加入炸鸡,然后继续搅拌。

6。离开锅子时撒一点糖

材料:黑木耳100克,羽衣甘蓝300克,花生油1汤匙,盐1汤匙,大蒜2粒,蚝油2汤匙,酱油2汤匙,淀粉1汤匙,淀粉1汤匙鸡汤/2汤匙

实践:

1。事先洗净木耳,切成合适的大小

2。洗净并沥干水

3。用少许大蒜将锅中的油加热并炒香,然后加适量的热水,加适量的盐煮沸水

4。把盘子放进锅里煮

5。盖上锅盖煮一分钟

6。打开盖子,观察白菜变软和成熟。不要汤

7。将锅中的热油用大蒜炒熟,然后将木耳倒入炒锅中

8。让木耳翻炒并加入少许盐调味

9。炸好的木耳盖在上一盘之上

10。在碗中加入适量的酱油,蚝油和鸡精

11。加入一匙淀粉,然后加一点水将其打开

12。将这碗汤倒入锅中,煮至粘稠,然后倒在木耳上。