美华裔打造米其林级中餐馆中国考察后定简约设计

2019-11-01 投稿人 : www.auguryps.com 围观 : 1882 次

根据美国世界新闻网的汇编,旧金山餐饮企业家乔治陈(George Chen)将对花苑金山饭店旧址的“中国直播”计划进行改造,并将成为“当力”的东方版本。 ”。 (Eataly,一个集品尝,购买和学习于一体的食品市场),预计将在2015年春节期间揭幕。

China Live将包括两家餐厅,一个茶馆,一个购物市场,一个小吃广场和一个剧院。负责China Live设计的AvroKo曾经建造了旧金山厨师Michael Mina的RN74餐厅。设计团队决定与中国食品工业的“革命者”姜孙标一起前往中国,并决定China Live的设计基调应该是简单的工业风格。

China Live将包括两家高端餐厅,其中之一是Chen George的42家餐厅“八桌”。有两套12道菜的菜单。菜肴是经典和现代的。厨师是上海人。食材的选择和准备将是最高标准,目标是成为米其林。酒吧和酒廊旁边是复古的70年代风格,酒廊旁边是传统的中式女士客厅。

楼下是一个5,000平方英尺的开放市场,客户可以在这里品尝,选择和购买各种品牌的茶,酱和调味料,以及餐具和炊具,以及各种中式烹饪示威。市场上有一个小茶馆,一个带开放式厨房的150个座位的小吃广场,展示了烤,点心和中餐的烹饪过程。预订,订购和付款都可以通过手机进行。

此外,China Live还将拥有250个座位的地下剧院,并设有屋顶开放式用餐区或酒吧。

外国餐厅

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