国庆节快到了,学做个下酒菜和开胃菜,为祖国母亲干上一杯

2019-10-05 投稿人 : www.auguryps.com 围观 : 1029 次

2019-09-18 20: 45: 17美味的食物

柠檬和百香果是几天前在超市购买的。这个数字越来越多。随着柿子果实变得越来越美,柠檬不能每天喝蜂蜜水。我一直想用它们做些食物。

我以前尝过用柠檬制成的腌辣椒,但我的家人不敢吃太辣的食物。柠檬酸和辛辣的鸡脚在互联网上动摇了声音,让所有人都喜欢,粉碎了一下,让我们不断学习和改进,让这种鸡脚适合您的家人,美味又不生气,您吃的越多,更容易上瘾。

虽然是第一次手术,但感觉技术含量水平不高。只要调整果汁,就可以取得很大的成功。鸡脚的硬度可以通过时间掌握。只要您更加努力,世界上就不会有困难。让我与您分享我的烹饪。

国庆节快到了,学习喝酒和开胃菜,为祖国喝杯!

[百香果柠檬酸辣爪]

成分:

500克鸡爪,1个黄柠檬,3个西番莲果,3片大蒜,1个香菜,红辣椒,1/4紫洋葱(不喜欢,不要加)

调味料:酱油、白醋、糖、酱油、芝麻油、蚝油、盐量

水煮鸡爪:

姜、黄酒、胡椒量

生产过程:

<P>1。鸡爪清理干净后,用剪刀剪去鸡爪的指甲。

<P>2。把鸡爪从中间切碎,或者根据你的喜好把它们切得更小。

<P>3。所有好的鸡爪都用水浸泡和清洗。

<P>4。事先做些冰块;准备一个牛奶壶把水烧开,让它冷却。

5、锅中放入适量的水,放入鸡爪,将姜片和适量的黄酒放入水中煮开,转中火,煮8分钟。鸡脚的照片忘了拍照了,请你放心。

6.拔出煮熟的鸡脚后,立即用自来水冲洗明胶,并将准备好的冷白开水倒入冰盆中冷却。目的是使鸡脚酥脆。您也可以将容器在冰箱中冷藏一小时。

7.切开百香果,取出果汁,倒入碗中备用。

8.在柠檬皮上撒些盐,然后用手反复揉搓。目的是擦去柠檬皮上的蜡,然后在清洗后将其切成薄片。用牙签去除柠檬片。

9.准备一个大碗。将辣椒切成小块,将大蒜切成小块,洗净香菜,将葱切成小块。依次将它们放入碗中。然后倒入百香果汁和柠檬片。

10。将适量的白醋,蚝油,酱油,酱油,香油,糖和盐放入一个大碗中,并用筷子拌匀。因为不同家庭的口味不同,所以您喜欢吃一些辛辣的辣椒,并且喜欢吃两勺糖。如果您喜欢吃醋,可以放些醋,就像咸嘴一样。因此,每个人都根据自己的口味进行调整。最后,请记住使用筷子蘸汁并品尝。适合你。为了让鸡爪尝起来,不能放下这种盐。颜色的深浅可以通过浸泡来调节。

11。用树篱去除鸡脚,沥干水,然后用厨房用纸擦干。

12。将所有鸡脚放入调整后的汁液中,搅拌均匀。用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏。将其取出大约2个小时,并与筷子混合,以确保可以腌制鸡脚。如果您不着急,最好将其放在冰箱中放置一晚,第二天最好食用。

13、成品图。这是我腌了五个多小时的时候拍照的,品尝了一个非常好吃,脆脆的有酸有甜有香有辣,柠檬的清香和百香果的味混在一起形成一种特有的味道,让口感极为丰富。

14、国庆节快到了,学做个下酒菜和开胃菜,为祖国母亲干上一杯!凤爪入味又脆爽,吃上一个就让你停不下来,丰富的口感不断刺激着你的味蕾。

小贴士:

1、如果你喜欢凤爪口感软一点,可以将煮的时间延长至十分钟左右。

2、各种调料混合后,一定要亲口尝尝,如果咸味不够,及时增加盐量;如果色泽过浅,用老抽增色;不管酸、糖、辣不够,没达到你想要的口味,自己及时调整。因为美食没有标准答案,每个人的要求是不同的。

前些天在超市购买了柠檬和百香果,数量有点多,眼看着百香果越来越不漂亮了,柠檬也不能天天泡蜂蜜水喝,总想着把它们使用起来,做点美食。

以前品尝过用柠檬制作的泡椒,可我的家人都不敢吃太辣的食物,在抖音上网红的柠檬酸辣凤爪,让大家纷纷点赞,红极一时,咱也不断学习改进,让这凤爪适合自己的家人,好吃不上火,越吃越上瘾。

虽然是第一次操作,感觉技术含量等级不算高,只要这料汁调好,就成功一大半了。凤爪的软硬程度掌握好时间就行了。世上无难事,只要你下点功夫。下面与大家分享我的厨艺。

国庆节快到了,学做个下酒菜和开胃菜,为祖国母亲干上一杯!

[百香果柠檬酸辣凤爪]

食材:

鸡爪500克、黄色柠檬1个、百香果3个、蒜3瓣、香菜1棵、红辣椒适量、紫色葱头1/4(不喜欢的可不添加)

调料:生抽、白醋、白糖、老抽、香油、蚝油、盐适量

煮鸡爪用料:

姜片、黄酒、胡椒粉适量

制作过程:

1、清洗干净鸡爪后,用剪刀剪掉鸡爪的指甲。

2、用菜切将鸡爪从中间剁开,也可根据自己的喜好,切小一点更容易入味。

3、所有剁好的鸡爪用清水浸泡出血水,洗净。

4、提前制作一些冰块;准备一奶锅开水,晾凉备用。

5、锅中放入适量的水,鸡爪放入,煮鸡爪的姜片和适量的黄酒放入水中,煮沸后,转为中火,煮8分钟。煮鸡爪的照片忘记拍照了,还请多包涵。

6、捞出煮好的鸡爪后,马上用自来水冲洗干净胶质,用准备好的凉白开水倒入冰块盆中进行冷却,目的是让鸡爪有脆脆的口感。也可将容器放入冰箱冷藏一个小时。

7、把百香果切开,取出里面的果汁,倒入碗中备用。

8、将柠檬外皮上撒一点食用盐,用手反复搓洗,目的是搓掉柠檬皮上面的果蜡,洗净后再切成片。用牙签把柠檬片上的子去掉。

9、准备一个大碗,将辣椒切小段,蒜切碎,香菜洗净切小段, 葱头切丝,依次放入碗中。然后倒入百香果汁、柠檬片。

10、分别将适量的白醋、蚝油、生抽、老抽、香油、白糖、盐放入大碗中,用筷子搅拌均匀备用。因为各家的口味各异,有喜欢吃辣些的可多放些辣椒,有喜欢吃糖的多放两勺糖,有喜欢吃酸点的醋就多放点,喜欢咸口的多放盐,所以大家根据自家的口味,自己调一调,最后请记住一定要用筷子沾点汁,尝尝,适合自己了就可以。为了让鸡爪入味,这盐不能少放哦。色泽深浅可用老抽来调节。

11、用笊篱把鸡爪捞出,沥干水分,用厨房纸沾干。

12、把鸡爪全部放入调好的料汁中,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏起来,大约2个小时拿出来,用筷子翻拌一下,以保证所以的鸡爪都能腌入味。如果不着急吃,最好是放到冰箱冷藏一个晚上,第二天吃味道最佳。

13、成品图。这是我腌了五个多小时的时候拍照的,品尝了一个非常好吃,脆脆的有酸有甜有香有辣,柠檬的清香和百香果的味混在一起形成一种特有的味道,让口感极为丰富。

14、国庆节快到了,学做个下酒菜和开胃菜,为祖国母亲干上一杯!凤爪入味又脆爽,吃上一个就让你停不下来,丰富的口感不断刺激着你的味蕾。

小贴士:

1、如果你喜欢凤爪口感软一点,可以将煮的时间延长至十分钟左右。

2、各种调料混合后,一定要亲口尝尝,如果咸味不够,及时增加盐量;如果色泽过浅,用老抽增色;不管酸、糖、辣不够,没达到你想要的口味,自己及时调整。因为美食没有标准答案,每个人的要求是不同的。