茄子别直接下锅炒,切的时候多做这一步,鲜美爽口,比炖肉还香

2019-10-08 投稿人 : www.auguryps.com 围观 : 1585 次

1。将准备好的大蒜切成蒜末,将洋葱切成葱末,将猪肉倒入肉末,放入碗中备用。

2。将葱末,蒜末,一小勺料酒,蚝油,盐和淀粉加入装有肉末的碗中,然后搅拌均匀并腌制十分钟。

3。将茄子切成两半,将茄子切成三到四厘米长,然后用刀子在茄子上打三个孔。

4。将腌制好的肉类放入茄子部分,注意不要装满,否则很容易折断。

5。将食用油倒入锅中,以中火加热油,然后放入茄子部分,将底部炸至金黄,慢慢翻过来,继续煎至茄子和肉煮熟为止。

6,将食用油倒入锅中,然后加入蒜末,一匙糖,两匙番茄酱,一匙酱油,搅拌均匀,翻炒,加一碗水,炖将牡蛎酱放在小火上,最后从火中收集果汁。

7。最后,将煮沸的汤倒在煎茄子上,并注意均匀,以使茄子增添更多的风味和口感。